Yükleniyor...

Begendili kebap

Türk Mutfağı | Süre: | Ekleyen: | İzlenme: 630
Süre: 40 dk
Servis: 4
Zorluk: Orta

Malzemeler
1 1/2 su bardagi süt
1 çorba kasigi un
2 Adet patlican
2 çorba kasigi tereyagi
Tuz
3 çorba kasigi rendelenmis
kasar peyniri
1 adet sogan
1 çorba kasigi salça
1 çorba kasigi tereyagi
500 gr kusbasindan daha iri dogranmis dana yada
kuzu eti



Yapilis Tarifi
Sogani rendleeyin. sikarak suyunu çikarin. Etleri bir kaba koyun ve sogan rendesi ile suyunu üzerine dökün ve karistirin. 5-6 saat buzdolabinda bekletin. Tencerede bir çorba kasigi tereyagini kizdirin. Etleri kendi suyunu birakip çekene kadar kavurun. Salçayi suda ezin ve biraz tuzla birlikte tencereye dökün. Et yumusayana kadar pisirin.
Patlicanlari ocakta közleyin. Kabuklarini soyun ve 10 dakika limonlu suda bekletin. Sonra sikarak suyunu çikartin. Küçük bir tencerede tereyagin bir kasigi ni kizdirin. unu ekleyip, sararana kadar kavurun. Atesten alip patlicanlarla karistirin. Tuzunu ayarlayin sonra döverek püre haline getirin. Kalan tereyagini ve kasar peyniri rendesini de ekleyin. En son olarak da sütü ilave edin iyice karistirin. Tabaga önce bu püreden koyun üzerine de etten ve etin kendi sosundan koyun. Arzu ederseniz tabagin kenarinda izgara da pisirilmis sivri biber ve domates dilimleri de servis edebilirsiniz.

İlginizi Çekebileceğini Düşündüğümüz Diğer Tarifler

 
ara.gen.tr ağı
ara.gen.tr, internetteki farklı mecralardaki içeriğin tek bir site üzerinden erişilebilmesi amacıyla kurulmuş bir internet ağıdır.

firma hakkında
ara.gen.tr, internetteki farklı mecralardaki içeriğin tek bir site üzerinden erişilebilmesi amacıyla kurulmuş bir internet ağıdır.