Yükleniyor...

Sebzeli Hint pilavi

Hint Mutfağı | Süre: | Ekleyen: | İzlenme: 595
Süre: 25dk
Servis: Zorluk: Orta

Malzemeler
350-400 gr Amerikan pirinci
3,5-4 su bardagi kaynar su
2-3 yemek kasigi sivi yag
Yarim yemek kasigi tereyagi
Yarim tatli kasigi toz
zencefil
Yarim tatli kasigi toz
zerdeçal
1-2 adet püre haline getirilmis aci yesil biber
2 yemek kasigi bezelye (tepeleme)
2 yemek kasigi dogranmis yesil fasülye (tepeleme)
2 yemek kasigi küçük küpler halinde dogranmis havuç (tepeleme)
2 Adet domates (kabuklari soyulmus ve küçük küpler halinde dogranmis)
Yeterince
tuz
Yarim demet ince dogranmis maydonoz
Koku verici
Baharat torbasinin malzemeleri ve hazirlanisi :
2 Adet karanfil
1 tatli kasigi tane
kimyon
Yarim tatli kasigi sogan ve sarmisak tozu yoksa bir yemek kasigi dogranmis sogan
l-2 dis dövülmüs
sarimsak
1 tatli kasigi ögütülmüs
kakule
Küçük bir parça çubuk tarçin 1-2 defiie yapragi
Tüm malzeme kanstirilir ve temiz bir torba içine konup, agzi sikica baglanir ve tencereye asabilmek için ipi uzun tutulur.



Yapilis Tarifi
Pirinç yikanir, 15 dakika suda bekletilip süzülür. Zerdeçal, yesil biber birbiri ile kanstirilir ve bu karisim isitilmis yagda kokulari iyice ortaya çiksin diye kisa bir süre kavrulur. Tüm sebzeler katilir ve 4-5 dakika tümü bir arada kavrulur. Pirinç eklenir, pembelesinceye kadar kavrulur, üzerine tuz katilmis sicak su konur. Baharat torbasi tencerenin içine asilir ve tencerenin kapagi kapatilir. Fokurdamaya baslayinca alti kisilir.
Pirinç suyu tamamen çekmesine yakin baharat torbasi alinir.
Suyun tamamen çekmesi beklenir,ince dogranmis maydonoz serpilir ve servise kadar bir süre dinlendirilir.

İlginizi Çekebileceğini Düşündüğümüz Diğer Tarifler

 
ara.gen.tr ağı
ara.gen.tr, internetteki farklı mecralardaki içeriğin tek bir site üzerinden erişilebilmesi amacıyla kurulmuş bir internet ağıdır.

firma hakkında
ara.gen.tr, internetteki farklı mecralardaki içeriğin tek bir site üzerinden erişilebilmesi amacıyla kurulmuş bir internet ağıdır.